Крупа ячна

Крупа ячна

Крупа ячневаяЯчна крупа або скорочено ячка – це частинки роздроблених ядер добірного ячменю. За змістом клітковини переважає над іншими злаками, що сприяє очищенню організму. Ячна каша містить 20% рослинного білка (від добової норми споживання). По харчовій цінності він перевершує пшеничний і, на відміну від тваринного, засвоюється нашим організмом майже на 100%.

Ячна крупа характеризується високою калорійністю. Але завдяки рекордному вмісту клітковини ячна каша повільніше засвоюється і сприяє очищенню організму. Тому дієтологи рекомендують страви з ячної каші людям з надмірною вагою, а також і при захворюваннях кишечника.