Фаршировані баклажани

ТМ «Жменька» дарує фаршировані баклажаниа всім любителям пісної кухні. Округлі баклажанні човники з прекрасним томатним соусом і корицею…

Інгредієнти:

Кус-кус Пшеничний ТМ «Жменька» – 150 г Оливкова олія – 4 ст.л. Бакалажани – 2 шт. Цибулина – 2 шт. Часник – 2 зубчики Помідори – 5 шт. Морська харчова сіль – за смаком Перець чорний мелений – за смаком Овочевий бульйон – 300 мл Мед – 1 ст.л. Мелена кориця – щіпка Мелений імбир – щіпка

 

Як приготувати фаршировані баклажани

1. Очищаємо цибулю і часник, нарізаємо їх кубиками і обсмажуємо на 2 ст.л. оливкової олії.

2. Половину цибулі та часнику змішуємо з корицею, медом, імбиром, сіллю і перцем.

3. Помідори розрізаємо на невеликі шматочки і відправляємо їх у каструлю. Проварюємо їх протягом 10 хвилин на середньому вогні.

4. Баклажани промиваємо під проточною водою і розрізаємо вздовж на четвертинки. Обмазуємо їх 2 ст.л. оливкової олії, посипаємо перцем і сіллю. Запікаємо їх 20 хвилин у розігрітій до 180 С духовці.

5. Проварені помідори змішуємо із заправкою з луку, часнику, меду, кориці та імбиру. За допомогою блендера перетворюємо на пюре.

6. Баклажани витягаємо з духовки, за допомогою ложки видаляємо м’якоть в миску.

7. До м’якоті додаємо ще трохи солі, перцю, другу половину обсмажених цибулі та часнику, потім весь Кус-кус ТМ «Жменька». Перемішуємо і проварюємо в овочевому бульйоні 5 хвилин до готовності Кус-куса.

8. Човники з баклажана заповнюємо сумішшю з Кус-куса і подаємо до столу з соусом з помідорів.

Смачного!